logo capraliberatutti

Le Capre Ignoranti​

Davide Leo Edition

Immagina di gustare dell’ottimo cibo in una grande tavola imbandita, immersa nella natura e ricca di umanità variegate intorno a te.

Un momento aperto a chiunque, ma solo un po’ alla volta.

Un evento intimo, fuori dagli schemi e fuori dagli schermi.

Un invito a esplorare mondi che non conoscevi, provare gusti che ignoravi, goderti la pace che desideravi.

Con Le Capre Ignoranti celebriamo la bellezza dell’imperfezione, della diversità, della libertà di essere chi vuoi.

Ignoranti, ma mai abbastanza da tenere la mente chiusa.

Venerdì 19 Giugno

Visita al tramonto, cena e dialoghi a tavola

Con l’arrivo dell’estate, Le Capre Ignoranti cambiano orario e si spostano verso il tramonto: un appuntamento pomeridiano e serale per vivere Capra Libera Tutti in una luce diversa.

Cominceremo con un momento di accoglienza e una visita immersiva: un’occasione per incontrare gli animali ed entrare sempre più dentro le loro storie, prima di sederci insieme a tavola per una cena speciale firmata dallo Chef Davide Leo.

Per l’occasione, Davide ha immaginato un menù ispirato al mare, 100% vegetale, pensato per sorprendere, emozionare e far riflettere. Perché il cibo può essere molto più di ciò che mangiamo: un linguaggio capace di raccontare rispetto, libertà e nuove forme di connessione.

Un’occasione per pensare insieme, mangiare bene e coltivare relazioni libere, tra specie e oltre i confini.

Il programma della giornata​

17:00
Arrivo

17:30
Accoglienza Libera Tutti

18:00
Visita guidata

21:00
Cena gourmet con menù ideato per l’occasione

Dopo cena
Talk con lo chef Davide Leo

Il menù per l'occasione​

Entrée dello chef 

Chips di patata con emulsione di fagiolini e polvere di alici felici

Antipasto

Polenta croccante con maionese stonnata e pappardelle di porro alla senape

Primo

Risottino alla crema di scampi scampati

Secondo

Fritturina di mare veg

(composta dai moscardini veg e tofu marinato al sapore di mare)

Dolce

Lingotto ricotta di mandorla e amarena su crumble di mandorla

Ancora un po' di pazienza... presto apriremo le prenotazioni!

Questo evento è sold out

Ma non preoccuparti, siamo già al lavoro sui prossimi. Se non l’hai già fatto, puoi iscriverti alla nostra newsletter Freedom da qui così ti avviseremo ogni volta che apriremo le prenotazioni, oppure visitare la pagina eventi da qui

Ti unisci a noi?

Le Capre Ignoranti è un evento molto diverso da ciò che già abbiamo fatto finora, non solo nel programma, ma anche nel numero di persone partecipanti.

Ai nostri eventi aperti al pubblico vengono centinaia di persone alla volta, stavolta saremo al massimo in 35.

Un numero piccolo che ti permetterà di vivere a pieno un’esperienza nuova e, speriamo, indimenticabile.

Non sappiamo quando finiranno i posti, ma se vuoi assicurartene uno (o di più), puoi farlo da qui sotto:

ATTENZIONE: Non è previsto il rimborso delle prenotazioni, salvo in caso di annullamento dell’evento da parte di Capra Libera Tutti. Per maggiori informazioni puoi consultare la sezione qui sotto “Le domande che ci fate più spesso”.

Le domande che ci fate più spesso

No. È possibile venire a trovarci e incontrare gli animali solo durante le giornate di visita programmate.

La gestione quotidiana di un rifugio abitato da 500 animali è parecchio impegnativa, per questo apriamo al pubblico solo ed esclusivamente durante le giornate di visita programmate in cui riusciamo ad accogliervi al meglio grazie anche alla presenza di un team di volontarie e volontari che ci aiuta nell’organizzazione.

Nella sezione dedicata del nostro sito trovi tutto quello che c’è da sapere per prenotare e partecipare ai nostri eventi e l’elenco completo delle date di apertura previste!

Raramente è capitato che annullassimo gli eventi previsti: non basta qualche goccia di pioggia a fermarci, ma se le previsioni meteo sono davvero negative comunichiamo l’annullamento per tempo.

Qualora Capra Libera Tutti comunichi l’annullamento dell’evento previsto, la tua prenotazione verrà rimborsata – a meno che non desideri lasciarcela come donazione.

In tutti gli altri casi, non è previsto rimborso.

Partecipare ai nostri eventi è un modo per aiutare Capra Libera Tutti, gli animali che lo abitano e la nostra mission.

Non potendo entrare nello specifico delle motivazioni che spingono le singole persone a voler disdire la loro prenotazione, come avviene per molti concerti ed eventi vari, anche noi abbiamo introdotto la prenotazione online per tutelarci dalle numerose cancellazioni che diverse volte nei mesi passati ci hanno causato disagi, perdite e sprechi.

A maggior ragione perché non siamo un ristorante ma un’associazione non profit, e il cibo che offriamo al bar grazie al supporto delle nostre chef e degli sponsor è anche esso uno strumento che utilizziamo per sostenerci.

La spesa viene fatta e calcolata sulla base delle prenotazioni ricevute e dunque le cancellazioni ci causano grande disagio perché si trasformano letteralmente in uno spreco delle donazioni.

Quello che possiamo consigliarti in caso tu abbia prenotato e non possa più partecipare, è di cedere la tua prenotazione ad una persona amica/parente che possa venire al posto tuo.

Altrimenti saprai che la quota che hai versato come prenotazione resterà come donazione a sostegno del santuario aiutandoci a fare grandi cose per gli animali!

Come organizzazione non profit dobbiamo essere trasparenti nella gestione delle finanze e dover giustificare un rimborso ci espone a un iter burocratico tutt’altro che semplice e privo di rischi, situazione che – capirai – vogliamo assolutamente evitare.

No. Non possiamo gestire spostamenti per questioni organizzative e contabili. Molte delle ragioni sono le stesse per cui non possiamo prevedere rimborsi, per cui ti invitiamo a leggere la risposta alla domanda qui su.

Il consiglio principale, se non puoi venire, è sempre quello di cedere il tuo ingresso a un’altra persona.

Sono tante le famiglie con bambini e bambine di diverse età che vengono a trovarci, anche molto piccoli.  La visita può presentare diversi livelli di “avventura” e di “difficoltà” e sta alle persone che li accompagnano assumersi la responsabilità.

La parte superiore di Capra Libera Tutti – dove abitano tanti animali come polli, tacchini, oche, papere, galline, lama e cavalli  – insieme all’area eventi attrezzata con sedie, tavoli, bar e bagno, è in pianura e facilmente accessibile e percorribile con passeggino e a piedi . Non ci sono da affrontare lunghe distanze o dislivelli per visitarla.

Le parti più “movimentate” sono la visita in montagna e la visita al santuario basso, in quanto la distanza è ampia e il terreno può presentare irregolarità e pendenze. In questi casi, ovviamente, tutto dipende sempre dall’età e dall’autonomia dei bimbi e delle bimbe e da quello che sono abituati a fare. Eventuale passeggino deve comunque essere lasciato in area eventi per proseguire senza perchè sarebbe impossibile portarlo con voi.

Le persone minorenni devono essere sempre accompagnate da persone maggiorenni. 

No. Come scritto ovunque, è severamente vietato introdurre cani ed altri animali per ragioni sanitarie e di sicurezza.

Al Santuario vivono circa 500 animali liberi e diversi cani maremmani: l’ingresso di altri cani potrebbe essere davvero pericoloso.

Per ovvie ragioni, non è tantomeno possibile lasciare il cane in macchina durante la visita.

IN MACCHINA: Il modo più comodo per raggiungerci è la macchina, impostando “Santuario Capra Libera Tutti” su Google Maps e leggendo le indicazioni che ti manderemo dopo la prenotazione 

CON  COTRAL (PULLMAN)  Linea Roma (Stazione Tiburtina)‎→Rieti 

FERMATA DI ARRIVO NUMERO 1047 e poi proseguire a piedi 

GEOLOCALIZZAZIONE DELLA FERMATA: 42.19525888451902, 12.797156336669119

Dalla fermata seguire i cartelli nelle strade interne per raggiungere il santuario: sono circa 30 min a piedi 

INFO SU ORARI E BIGLIETTI COTRAL QUI: 

.

.

La nostra cucina è accogliente ed inclusiva. Il cibo è tutto vegano e sono sempre presenti diverse opzioni senza glutine. Tuttavia, non possiamo garantire la non-contaminazione. Puoi segnalare eventuali intollerante e/o allergie flaggando il campo “Lasciaci un commento” al momento della prenotazione. Ti ricontatteremo via mail se avremo bisogno di chiarimenti.

Al momento attuale non è possibile alloggiare e/o campeggiare al Santuario. Se vieni da fuori troverai comunque diverse strutture in zona. Se hai bisogno di consigli su dove alloggiare, scrivicelo e ti aiuteremo con i nostri suggerimenti.

Ti consigliamo un abbigliamento sportivo e comodo, con indumenti adatti a sporcarsi. Se non hai scarpe da trekking ti consigliamo scarpe sportive comode ed adatte a camminare, preferibilmente con la suola non liscia altrimenti rischi di scivolare.

Il Santuario è molto ampio: visitarlo in lungo e in largo può essere molto impegnativo! 

Facciamo del nostro meglio per rendere il percorso di visita accessibile a tutte e tutti voi, ma ci sono dei limiti imposti dalla conformazione del luogo e dalla sua natura selvaggia.

Se non puoi camminare molto ed hai esigenza di raggiungere l’area eventi in macchina, puoi segnalarcelo nello spazio “Lasciaci un commento” al momento della prenotazione. Ti ricontatteremo per organizzare il tuo arrivo in dettaglio e accoglierti al meglio. 

L’area eventi e l’area pianeggiante che la circonda sono completamente accessibili a persone di diverse età ed esigenze e sono spazi adatti a rilassarsi e godersi il panorama, partecipare a talk e dibattiti e incontrare gli animali che vi abitano senza incorrere in pericoli.

Se intendi spingerti oltre e visitare gli spazi circostanti come il Santuario basso e la montagna, devi sapere che i sentieri che dovrai percorrere sono tracciati, ma il terreno può presentare pendenze ed irregolarità. 

Se tu – o le persone che sono con te – avete difficoltà motorie, vi chiediamo di segnalarcelo prima di avventurarvi, in modo da potervi assistere e suggerire il modo migliore per vivere un’esperienza di visita serena e senza incidenti.

© 2025 Capra Libera Tutti | Privacy Policy | Rivedi consenso Privacy Policy